¿Cómo escoger el mejor chocolate sostenible?
El chocolate es un producto muy apreciado, sus consumidores sabemos valorar las cualidades del mejor chocolate. En este artículo no hablamos de lo que nos gusta del chocolate sino de como algunos chocolate puede cambiar la vida de otras personas.
Existen muchas marcas y fabricantes de chocolate. También existe una gran industria alrededor del cacao y muchas familias viven gracias a él. Familias que viven principalmente en países en vías de desarrollo y para los que el cacao puede suponer la diferencia entre vivir dignamente o vivir en la pobreza.
Pero el cultivo del cacao no es la panacea, son cultivos que compiten con las selvas tropicales, en países donde la protección de los derechos sociales es muy precaria.
Los agricultores y el ecosistema donde se cultiva el cacao son muy vulnerables a los abusos de empresas, terratenientes y de otros poderes establecidos.
El mejor chocolate utiliza cacao e ingredientes procedentes de cultivos sostenibles que aseguran la protección social y ambiental. Garantizan una vida digna para los agricultores y sus familias y la protección de los ecosistemas donde se cultivan. Gracias al chocolate sostenible las economías locales se desarrollan con un nuevo nuevo modelo productivo.
Cuando busquemos el mejor chocolate, no olvidemos utilizar el criterio de sostenibilidad para analizar cual es el mejor chocolate.
Consumir el mejor chocolate sostenible marca la diferencia para miles que familias vivan dignamente gracias al cultivo del cacao, un cultivo que respeta los ecosistemas. Nuestra elección afecta directamente a la calidad de vida de muchas personas.
¿Cómo puede ayudar el Chocolate Sostenible?
El chocolate sostenible se elabora a partir de cacao cultivado de forma sostenible. Otros ingredientes como el azúcar y la leche empleados en la elaboración del chocolate también pueden contribuir a obtener un chocolate más sostenible.
Imagen de Elias Shariff Falla Mardini en Pixabay
Los ingredientes son los principales factores que intervienen en la sostenibilidad de un producto, pero no los únicos. El grado de compromiso de la empresa que elabora el chocolate sostenible, o el de la empresa distribuidora son otros factores que se deben valorar al seleccionar un chocolate sostenible.
Lo más importante es entender que chocolate es más sostenible cuanto más ayude a las personas, al medio ambiente y al desarrollo de una economía más justa y respetuosa.
Posiblemente más del 90% de los consumidores de chocolate comprarían chocolate sostenible si lo supiesen reconocer. Es muy probable que todos ellos hasta estuviesen dispuestos a pagar más si tuviesen la certeza de que ayudan a las personar al medio ambiente y al desarrollo de una economía más sostenible.
Herramienta para identificar productos sostenibles
Sin una herramienta para identificar los productos sostenibles, es fácil que los compradores desconfiemos de lo que nos prometen cuando nos venden. ¿Cómo podemos saber que lo que compramos beneficia a agricultores, trabajadores y no desforesta los bosques tropicales?
Escáner para analizar sostenibilidad de los productos
Hemos creado un escáner que mediante el código de barras analizar el grado de sostenibilidad de cada producto y le da una valoración.
Analizamos sus ingredientes, envases, fabricante, distribuidor y países de origen.
Con esta herramienta puedes escanear el código de barras de un producto con móvil o introducir sus dígitos a mano.
Es un prototipo, así que si no te funciona, por favor avísanos para mejorarla.
